1. Oberalmer Genussverein - Salzburger Land

Vorwort - Wie alles begann

Wir erzählten Geschichten vom Schnapsbrennen und Marmelade machen. Wir redeten über die Verarbeitung von Produkten aus der Region und von einem Leben voller Genuss und Lebensfreude.

Brotbackkurse



Brotback und Gebäck Kurse -

Verwöhnen Sie Ihre Liebsten mit selbstgebackenem Brot aus regionalen Zutaten wie Dinkelmehl, Weizenmehl und Roggenmehl.

Wir veranstalten regelmäßig Kurse.

Mitgliedschaft im Verein

Ihre Vorteile als Mitglied bei uns im Oberalmer Genussverein.
Geringer jährlicher Beitrag und große Vergünstigungen genießen.

Lesen Sie mehr über die Rabatte als Vereinsmitglied.

Regionale Produkte und Vermarktung

Der 1. Oberalmer Genussverein im Salzburger Land hat sich zum Ziel gesetzt, regionaltypische Produkte und Erzeugnisse vor den "Vorhang" zu holen.

"Handgemacht und von hoher Qualität" steht dabei im Vordergrund.

Durch unsere Brot- und Gebäckbackkurse wollen wir die Menschen aber auch anregen, wieder selbst Lebensmittel herzustellen!

Im Wort "Lebensmittel", Mittel zum Leben, steckt im Unterschied zum Wort "Nahrungsmittel", Kalorienzufuhr, schon alles drin!

Am Beispiel Brot kann man den Unterschied gut darstellen: Die Zutaten sollen möglichst natürlich, also frei von Pestiziden und gentechnischer Manipulation, produziert und die Verarbeitung auf altüberlieferte Weise mit Handkraft hergestellt werden. Das braucht Fachkenntnisse aus traditionellen Gewerben, Ausdauer und Geduld!

Diese Grundkenntnisse wollen wir in unseren Kursen wieder vermitteln.

Mit der Herstellung von Brot hat alles begonnen.

Weitere Schritte werden folgen!

Hier unser Themenplan - bevorstehende Kurse

• Fleischverarbeitung, Lagerung und Zubereitung wird eines der nächsten Themen sein.
• Die Verarbeitung und Verwendung von Wiesenkräutern in der regionalen Küche steht auch ganz oben auf dem Themenplan.
• Wir haben einige gute Produzenten von Edelbränden in unserer Gegend, nur wer kennt sie? Der gute alte „Bauernschnaps“ hat hier noch Tradition, aber wo kann ich diesen erwerben?

Wir verstehen uns auch als Plattform für „Informationsaustausch“ zwischen Produzenten und Konsumenten!

Alle, die regionale Produkte und handwerkliches Können anzubieten haben, sind bei uns an der richtigen Adresse!

Werden Sie Vermarkter bei uns im Verein.

Packen wir's an! Es gibt viel Interessantes auszutauschen!