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DAS SONNENHUHN
Das Sonnenhuhn lebt unter maximal 241 Artgenossen direkt auf den Wiesen des Bergerhofes in Hallein-Burgfried. Als Unterschlupf dient ein mobiler Hühnerstall, das Sonnenmobil. Viel Auslauf unter der Sonne, täglich frisches Gras und Hühnerfutter, ausschließlich aus Österreich, geben dem Sonnenhuhn-Ei den unverkennbaren Geschmack und den sonnengelben Dotter. Auf Medikamente, Farbstoffe oder Hormone wird gänzlich verzichtet. Die Eier werden täglich per Hand aus dem Familiennest, das mit Dinkelspelz gefüllt ist, entnommen.
Am Bergerhof machen wir daraus verschiedenste Nudeln, wie Spaghetti, Bandnudeln, Spirali, Hörnchen usw.
Unser Hofladen ist von 0-24 Uhr geöffnet und funktioniert auf Vertrauensbasis.
Regional und nachhaltig einzukaufen war noch nie so einfach.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Rupert und Lisa mit Felix und Paul
DAS SONNENHENDL
Willst Du eine Veränderung herbeiführen musst du selbst die Veränderung sein.
Weil wir ,von Sonnenhuhn, eine eigene Vorstellung haben wie Hühner gehalten werden sollen haben wir im Februar 2020 begonnen Verantwortung zu übernehmen und produzieren seither eigenes Hühnerfleisch.
Entschieden haben wir uns für das Wildmast-Huhn.
Eine robuste Rasse die langsam wächst und bestens geeignet für die Freilandhaltung ist. Als Eintagsküken ziehen sie zu uns auf den Hof und verbringen die ersten drei Lebenswochen in unserem Aufzuchtsraum.
Wenn sich ihr Federkleid vervollständigt hat geht’s für weitere 6 Wochen direkt aufs Feld. Eine versetzbare Weidehütte dient ihnen als Schutz vor ihren natürlichen Feinden. Die Hühner können uneingeschränkt ihren Bedürfnissen nachgehen und nach Herzenslust am Feld picken, scharren oder sandbaden.
Sie ernähren sich von Gras, Würmern, Käfern und heimischen Hühnerfutter. Auf Wachstumshormone, Antibiotika und weiteren Impfungen wird gänzlich verzichtet. Bei der Schlachtung legen wir selbst Hand an und können somit
eine stressfreie und schonende Schlachtung garantieren.
Wenn auch Sie unsere Philosophie teilen können Sie sich gerne Ihr Sonnenhendl vorbestellen.
Wir freuen uns auf Ihre Bestellung.
Rupert und Lisa Felix und Paul
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